Brauwelt

Nachbericht

Neue Anforderungen an Produktion und Organisation

12. Produktionsleiter-Tagung der Fresenius-Akademie | Von der Produktionsgebäudeplanung über verschiedene Aspekte der Digitalisierung bis hin zu Personalführung und Prozesssteuerung wurden auf der Fresenius Produktionsleiter-Tagung viele Themen behandelt.
Abfüllung

Abfüllungsprozess optimiert

Investition | Die Brauerei Rothaus wächst weiter und investiert dabei in moderne Technik wie zum Beispiel den Glasfüller Innofill Glass DRS der KHS-Gruppe.
Abfüllung

Hocheffiziente Bügelabfüllkolonne

Hoher Dauerwirkungsgrad | Die Brauerei Gessner hat in eine neue Bügelabfüllanlage investiert, die sich durch einen niedrigen Personalbedarf und einen hohen Dauerwirkungsgrad auszeichnet. Die Einzelaggregate wurden von zehn verschiedenen Herstellern geliefert.

Aktuelles Heft

BRAUWELT 50

Verbände/Vereine

Weniger Mengendenken, mehr Wertschätzung

Am 20. Februar 2019 hatte der Bayerische Brauerbund zur Jahrespressekonferenz ins Brauerhaus in München geladen. Nicht nur an die Teilnehmer im gut gefüllten Saal, sondern auch an zusätzliche 13 Zuhörer der in diesem Jahr erstmals über Internet übertragenen Pressekonferenz richtete der Präsident des Brauerbundes Georg Schneider sein Grußwort.

Nachbericht

Exzellenzuniversität auf der ganzen Linie

Zur Eröffnung des 52. Technologischen Seminars Weihenstephan 2019 im Internationalen Getränkewissenschaftlichen Zentrum Weihenstephan (iGZW) ging Prof. Thomas Becker, Inhaber des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie (BGT) sowie Dekan am Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt, am 26. Februar 2019 mit einem Übersichtsvortrag auf die aktuelle Situation an der TU München, am WZW und am Lehrstuhl sowie auf aktuelle Forschungsprojekte ein.

Verpackung

Einweg, Mehrweg, Irrweg?

Recycling | Im Vergleich zu unseren europäischen Nachbarn wird die Einweg-Mehrweg-Debatte in Deutschland sehr emotional geführt – und das seit vielen Jahren. Benjamin Heckmann hat sich mit Claudia Bierth, European Sustainability Manager vom Getränkedosenhersteller Ball Beverage Packaging Europe, Zürich, Schweiz, über Mehrweg-Mythen, gesellschaftliche Veränderungen und ihre Definition von „echtem Recycling“ unterhalten.

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BV-GFGH Kommunikationsabend 2019

Buchtipps

Technologie Brauer & Mälzer
Das führende deutsche Lehrbuch zur Ausbildung von Brauern und Mälzern. mehr >
Abriss der Bierbrauerei
Umfasst den gesamten Komplex der Mälzerei- und Brauereitechnologie. mehr >
Maschinen, Apparate, Anlagen f.d. Getränkeind - Teil 3
Verfügbare und genutzte Anlagentechnik für die Praxis der Brauerei und Mälzerei. mehr >
Die neue Bierkultur 4.0
Bier ist Vielfalt - ein ganzes Universum an Geschichte und Geschichten. mehr >

Verbände/Vereine

Goldene BierIdee 2019

Der Bayerische Brauerbund e.V. und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband e.V., München laden wie jedes Jahr seit 1999 auch dieses Jahr zum Wettbewerb um die Goldene BierIdee ein. Ausgezeichnet werden ungewöhnliche, innovative Ideen und Strategien für die aufmerksamkeitsstarke und zielgruppengerechte Vermarktung von bayerischem Bier.

Nachbericht

Spatenstich in Olching

Nach fast drei Jahren Vorlauf fand am 14. Februar 2019 der von vielen Bürgerinnen und Bürgern erwartete Spatenstich für den Bau der eigenen Anlage der Olchinger Braumanufaktur statt. Im Gut Graßlfing erfolgte der Spatenstich bei strahlend weiß-blauem Himmel im Beisein von über 70 geladenen Gästen und Pressevertretern durch Dr. Guido Amendt und Julius Langosch (Olchinger Braumanufaktur), Wolfgang Grandl (Eigentümer Gut Graßlfing und Bauherr), den Vertretern der Olchinger Kirchen, dem Landrat Thomas Karmasin sowie dem 1. Bürgermeister der Stadt Olching Andreas Magg.

Firmen

Collaboration Bock

Bei der Karlsberg Brauerei ging man Anfang 2019 auf große Fahrt: Die Braumeister reisten Anfang Februar nach Seattle, USA, um gemeinsam mit den Kollegen der Big Time Brewery eine Zusammenarbeit zu starten. Big Time Brewery ist der älteste Brewpub der US-Metropole Seattle. Bereits seit 1988 braut man dort Spezialitätenbiere wie IPA, Pale Ale, Stout, und Barley Wine und gehört damit zu den Pionieren der Craft Bier-Bewegung.

Vorbericht

Workshop zur Zuckerreduktion

Die Reduktion von Zucker ist eine Herausforderung für alle Unternehmen der Getränkewirtschaft, die Limonaden, Cola- und Bittergetränke, Schorlen, Fassbrausen oder Biermischgetränke herstellen.

Firmen

Krones erreicht Wachstumsziel

Krones ist 2018 weiter gewachsen: Der Umsatz stieg im Vergleich zum Vorjahr um 4,4 Prozent von rund 3,69 Mrd EUR auf 3,85 Mrd EUR. Die im Herbst 2018 angepasste Prognose von vier Prozent Umsatzanstieg hat das Unternehmen damit erreicht. Bereinigt um Währungs- und Akquisitionseffekte stieg der Umsatz 2018 um rund fünf Prozent.

Personen und Positionen

Runder Geburtstag für Brauring Vorsitzenden

Der Vorsitzende der Brauring Kooperation und Seniorchef der Marktstefter Privatbrauerei Kesselring, Eckhard Himmel, feierte am 30. Januar seinen 70. Geburtstag. Die Gratulanten trafen sich hierzu im Kesselring-Bräustüble.

Personen und Positionen

Neue Vizepräsidentin

Die Delegiertenversammlung des Verbandes Private Brauereien Deutschland e.V. in Oelde hat die Inhaberin der Brauerei Wiethaler in Lauf-Neunhof, Sabine Wiethaler-Dorn, zur neuen Vizepräsidentin gewählt. Sie tritt damit die Nachfolge des ausgeschiedenen bisherigen Vizepräsidenten Peter Kitzmann, Erlangen, an.

Brauwelt

Nachbericht

Neue Anforderungen an Produktion und Organisation

Abfüllung

Abfüllungsprozess optimiert

Abfüllung

Hocheffiziente Bügelabfüllkolonne

Nachbericht

Abfüllung

Abfüllung

Aktuelles Heft

BRAUWELT 50

Brauwelt-Newsletter

Verbände/Vereine

Weniger Mengendenken, mehr Wertschätzung

Nachbericht

Exzellenzuniversität auf der ganzen Linie

Verpackung

Einweg, Mehrweg, Irrweg?

BV-GFGH Kommunikationsabend 2019

Getränke Impuls Tage 2019

Bayerisches Bier und Nürnberger Lebkuchen 2018

MEISTGELESEN

Firmen

Klosterbrauerei Andechs erweitert für zwölf Mio EUR

Verpackung

Das neue Verpackungsgesetz – Was Brauereien nun beachten müssen

Firmen

Red Dot Award

BRAUWELT UNTERWEGS

02.03.2020

17. Rohstoffseminar

03.03.-05.03.2020

53. Technologisches Seminar

Buchtipps

Technologie Brauer & Mälzer

Abriss der Bierbrauerei

Maschinen, Apparate, Anlagen f.d. Getränkeind - Teil 3

Die neue Bierkultur 4.0

Verbände/Vereine

Goldene BierIdee 2019

Nachbericht

Spatenstich in Olching

Firmen

Collaboration Bock

Vorbericht

Workshop zur Zuckerreduktion

Firmen

Krones erreicht Wachstumsziel

Personen und Positionen

Runder Geburtstag für Brauring Vorsitzenden

Personen und Positionen

Neue Vizepräsidentin

BRAUWELT-Kalender

Neue Firmeneinträge

Hopfen-Forster

FP-Anlagentechnik und Service

DAS Environmental Expert GmbH