Aktuelles Heft

BRAUWELT 51-52

Editorial
Inhaltsverzeichnis

Brauwelt-Newsletter

Newsletter-Archiv und Infos

Verpackung

Recyclingfähig: beschichtete PET-Flaschen für sensitive Getränke

Barrieretechnologie | Der Bundesrat hat sich kürzlich dafür ausgesprochen, die Pfandpflicht auf alle Einweg-Kunststoffflaschen und Getränkedosen auszuweiten. Für den Umweltschutz ist das eine gute Nachricht, viele Saftproduzenten stellt die Umsetzung jedoch vor ein Problem: Kunststoffflaschen, die mit Saft gefüllt sind, können aufgrund ihrer Materialzusammensetzung meist nicht sortenrein recycelt werden. Eine im Markt etablierte Lösung bieten hier Barrieretechnologien, die mithilfe einer hauchdünnen Schicht aus Glas die flüssigen Lebensmittel vor Gasaustausch schützen.
Verbände/Vereine

Der Deutsche Brauer-Bund im 1. Weltkrieg

Rohstoffknappheit | Der 10. Deutsche Brauertag 1904 markierte einen enormen gesellschaftlichen Höhepunkt für den Deutschen Brauer-Bund. Hoch im Ansehen und mit großem Selbst­bewusstsein standen die deutschen Brauer für einen Teil des neuen Bürgertums, das sich erfolgreich einen gleichberechtigten Platz neben Adel, Militär und Klerus geschaffen hatte. Es lief gut für die Brauer. Das war vor dem 1. Weltkrieg. Ab 1914 war plötzlich alles anders.
Nachbericht

Ein Traumpaar: Bier und Schokolade

Genusskombinationen | Ursprünglich sollte das Seminar Bier und Schokolade im „Mekka der Schokoladenfreunde“, der Schweiz, stattfinden. Doch die Corona-Situation ließ dies nicht zu. So folgten Seminarleiter Hans Wächtler und Seminarorganisatorin Dorothea Wächtler, beide aus dem Hause BierBegeisterung, dem Motto „Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah?“ und begrüßten am 30. und 31. August 2020 im traditions­reichen Gasthaus zum Sternla in Bamberg 15 Teilnehmer zum Seminar „Bier & Schokolade“.

Whitepaper

MEISTGELESEN

BRAUWELT UNTERWEGS

Buchtipps

weitere Artikel

Whitepaper

BRAUWELT-Kalender

kalender-icon

Advertorial-Themen

Neue Firmeneinträge